Ý nghĩa độ trong đục của rượu vang

Ý nghĩa độ trong đục của rượu vang

Có bao giờ bạn thắc mắc tại sao rượu vang độ trong đục và có những màu sắc đậm, nhạt, trắng đỏ khác nhau? Vậy rượu vang trong, rượu vang đục và màu sắc của rượu vang có ý nghĩa như thế nào? Các yếu tố này có ảnh hưởng gì đến chất lượng, hương vị rượu hay không? Bài viết dưới đây Sành Vang xin chia sẻ ý nghĩa của màu sắc cũng như độ trong, đục của rượu vang
Màu đỏ đục thường có trong những loại rượu chứa hàm lượng cồn và tannin cao. Đây là màu sắc gợi lên sự sang trọng, đẩng cấp, quý phái. Màu đỏ thường làm người ta liên tưởng đến độ chín muồi của các loại trái cây trong tự nhiên, do đó tạo nên sự liên kết bền chắc rất tự nhiên giữa hương vị và màu sắc.
Đối với những loại rượu vang trắng, màu sắc hơi ánh vàng thường gợi cảm giác ngọt ngào, tươi mát. Màu ánh vàng trong rượu vang trắng thường có axit cao, nồng độ cồn nhẹ.
Sắc tố màu rượu vang còn có thể nói lên tuổi của rượu, vụ nho gần, thời gian ủ. Rượu vang được lên men trong thùng gỗ sồi sẽ có màu sắc đậm đà và sắc nét hơn ủ trong thùng thép không gỉ.
Các nhà máy sản xuất rượu thường điểu chỉnh màu sắc để thay đổi phong cách của rượu. Các nhân tố như : độ axit, nhiệt độ lên men, và một số công thức pha trộn màu sắc khác thường xuyên được sử dụng trong quá trình sản xuất để tạo ra màu sắc hoàn hảo tô điểm thêm hương vị tuyệt vời của rượu vang. Ngoài ra họ còn thường sử dụng thêm enzyme để khai thác và tannin giúp ổn định màu sắc ( bằng cách hình thành các sắc tố tannin). Ngoài ra, bột gỗ sồi cũng giúp mang lại những màu sắc theo ý muốn.
Hương thơm, mùi vị, chất lượng chưa đủ để cho ra đời một loại ruou vang nhap khau hoàn hảo nơi đây. Sự đa dạng về màu sắc tiết lộ rất nhiều điều về một loại rượu, không chỉ trên khía cạnh của khoa học mà còn thể hiện sự hiểu biết của những người thực sự biết thưởng thức loại đồ uống hảo hạng này!

xem thêm sản phẩm ruou vang italy

xem thêm sản phẩm rượu vang pháp nhập khẩu