ruoungon

Ý nghĩa độ trong đục của rượu vang Có bao giờ bạn thắc mắc tại sao rượu vang độ trong đục và có những màu sắc đậm, nhạt, trắng đỏ khác nhau? Vậy rượu vang trong, rượu vang đục và màu sắc của rượu vang có ý nghĩa như thế nào? Các yếu tố này có ảnh hưởng gì đến chất lượng, hương vị rượu hay không? Bài viết dưới đây Sành Vang xin chia sẻ ý nghĩa của màu sắc cũng như độ trong, đục của rượu vang Màu đỏ đục thường có trong những loại rượu chứa hàm lượng cồn và tannin cao. Đây là màu sắc gợi lên sự sang trọng, đẩng cấp, quý phái. Màu đỏ thường làm người ta liên tưởng đến độ chín muồi của các loại trái cây trong tự nhiên, do đó tạo nên sự liên kết bền chắc rất tự nhiên giữa hương vị và màu sắc. Đối với những loại rượu vang trắng, màu sắc hơi ánh vàng thường gợi cảm giác ngọt ngào, tươi mát. Màu ánh vàng trong rượu vang trắng thường có axit cao, nồng độ cồn nhẹ. Sắc tố màu rượu vang còn có thể nói lên tuổi của rượu, vụ nho gần, thời gian ủ. Rượu vang được lên men trong thùng gỗ sồi sẽ có

Rượu vang Etiqueta Negra mang phong cách trang trọng Qua bàn tay của nhà làm rượu Marcelo Papa, người đã gắn bó với nho và rượu vang từ năm 1998, Etiqueta Negra là loại rượu vang hàng đầu với phong cách sang trọng sánh cùng hương vị tinh tế và ý thức mạnh mẽ về cội nguồn, thuộc dòng Marques de Casa Concha. Marques de Casa Concha, dòng rượu vang nổi tiếng nhất của thương hiệu Concha y Toro, chứa đựng tinh hoa của tự nhiên, hoà quyện cùng các đặc trưng riêng của giống nho, tạo nên một dòng vang độc nhất của đất nước Chile. Xem thêm: >sản phẩm  ‘Il Gran Passo’ Primitivo Puglia > sản phẩm  Parva Culpa Nero di Troia 2014 > sản phẩm  giordano hà nội Etiqueta Negra có nguồn gốc từ vườn nho Puente Alto, nơi phô diễn tiềm năng mạnh mẽ của thung lũng Alto Maipo trong việc sản xuất những loại vang đỏ cao cấp. Vùng đất này không chỉ là biểu tượng của riêng Concha y Toro mà còn của cả ngành sản xuất vang Chile nói chung khi cho ra đời những dòng vang giàu sức biểu đạt cùng độ

Một số loại rượu vang đỏ được ưa chuộng trên thị trường (Phần 2) - Mức giá 1 triệu đến 2 triệu cho 1 chai vang đỏ được coi là 1 mức giá hoàn hảo để bạn có thể sở hữu những chai vang mang tầm đẳng cấp thế giới, Winestore1977 xin giới thiệu 4 chai vang đỏ hoàn hảo dành cho năm 2017 sau + + F Negroamaro Rượu vang F Negroamaro có màu tím Ruby đậm sâu, mang hương thơm phong phú và đa dạng của các loại gia vị, dâu, mứt anh đào, gỗ tuyết tùng. Rượu vang có nồng độ cồn là 14,5 được đánh giá là có vị đậm, nhẹ và cân bằng dễ uống. Chất chat mềm và tannin nên tạo ra loại rượu vang F có hương thơm béo ngậy, ngọt ngào thơm mùi kem + Pazzia PAZZIA Primitivo là được nhiều người ví như một viên hồng ngọc màu đỏ với hương vị trái cây và bó hoa phức hợp của mứt anh đào và mận. Rượu vang tương đối tròn vị, mềm mại, ấm áp, với hương thơm của cà phê và ca cao. Phong cách mới của rượu vang đã trải qua rất nhiều năm nghiên cứu, là phức hợp của trái cây và gỗ sồi, là hương vị sâu lắng và phong phú, đầ

Một số loại rượu vang đỏ được ưa chuộng trên thị trường (Phần 1) Ở mức giá dưới 500.000đ hiện nay 2 chai  ruou vang  đỏ đang được rất nhiều người ưa thích chính là: - Casadonoso Cabernet Sauvignon/Punti Ferrer Gran Reserva – Vang Chile Được làm từ giống nho Cabernet Sauvignon, chai vang này mang màu đỏ tím đậm sâu đầy thanh lịch. Hương thơm trái cây như mận, mâm xôi và nho khô kích thích mọi khứu giác; Nó mùi thảo mộc tinh tế nhẹ nhạng thú vị gợi nhớ của đinh hương và bạc hà. Vị tannin thân thiện, tạo ra một sự cân bằng tuyệt vời, cấu trúc tốt và để lại 1 kết thúc hoàn hảo. Dùng ngon nhất với thịt đỏ nướng như nai hay heo rừng, các món hầm. >> xem thêm sản phẩm  ruou vang phap + Vang chile Casadono Gran Reserva Là một trong những chai vang “chất lừ” đến từ dòng vang Valle CASADONOSO  của nhà rượu  Valle Del Maule từ Chile, nhưng điều tạo nên dấu ấn đặc biệt khiến những người có tình yêu với vang Chile rung động khi nhắc đến tên CASADONOSO Bicentenario (Gran Res) Cabernet

Rượu vang đỏ giúp giải tỏa căng thẳng và mệt mỏi rượu vang  đỏ giống như một thức uống quý giá, thần dược nhất của nhân loại giúp bạn giải tỏa được hết những căng thẳng, mệt mỏi sau một ngày dài làm việc vất vả. Bạn sẽ được biết đén nó với công dụng tăng khả năng miễn dịch, giảm cân cũng như giúp cải thiện trí nhớ của bạn. Từ đó sẽ giúp cho cuộc sống xung quanh trở nên vui vẻ và có ý nghĩa hơn - Rượu vang đỏ giúp giữ gìn tuổi trẻ Đây là mong muốn của tất cả mọi người không ngoại trừ một ai, bởi tuổi trẻ luôn là điều khiến mọi người tiếc nuối và mong muốn kéo dài nhất. Khi bao dự định, hoài bão còn chưa xong thì tuổi trẻ là công cụ hỗ trợ đắc lực nhất. Và vì thế, với rượu vang đỏ – nới chứa một hợp chất chống lão hóa đóng một vai trò rất lớn trong việc ngăn ngừa tế bào lão hóa. Được kể đến như chất resveratrol  có đặc tính chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể chống lại các tổn thương do ung thư và tim mạch gây ra.Từ đó giúp bạn có cơ hội để sống một cuộc sống lâu hơn những ng

Mùi hương phổ biến rượu vang trắng(phần 2) Dưa bở (melon) Mùi dưa bở thường gặp trong các loại  rượu vang  ngọt của Áo làm từ các giống nho Welschriesling và Bouvier, trong rượu Chardonnay của Úc và thi thoảng trong các rượu Chardonnay miền Nam nước Pháp. Nho Muscat (muscat) Ngoài vị thanh ngọt, nho Muscat có mùi pha trộn giữa hạt rau mùi, hoa hồng leo và quế. Các dòng nho Muscat chính là Muscat trắng, Muscat hồng hay còn gọi là “Muscat chum nhỏ - Muscat à petits grains”. Muscadelle thường được trộn lẫn với các dòng Semillion và Sauvignon ở vùng Tây Nam, hay dòng nho Aleatico ở Ý, tuy là nho đỏ nhưng khá ngọt và đầy hương vị thơm ngon. Nho Muscat không chỉ nổi tiếng ở vùng Alsace mà còn thành công ở Úc cũng như ở Áo. Dứa (ananas) Mùi dứa tươi thường có trong rượu trẻ. Mùi dứa chín có trong rượu ngọt. Mùi này có được do tác động của nấm quý tộc Botrytis cinerea trên nho Sémillion. Mùi dứa trong rượu Riesling hay pha với mùi chanh, còn trong rượu Gewurztraminer thì lẫn lộn với m

Mùi hương phổ biến rượu vang trắng(phần 1) Vị của  rượu vang  rất đa dạng. Nó tùy thuộc vào từng giống nho (nơi trồng, vụ thu hoạch, mùi vị). Có nhiều giống nho khác nhau với mùi vị khác nhau. Sau đây xin giới thiệu những mùi vị khác nhau của giống nho trắng đến bạn đọc. Táo (Pomme) Mùi táo là mùi đặc trưng cho nhiều loại vang trắng của các vùng nho ở Pháp, nhưng nếu mùi táo quá nhiều thì lại là khiếm khuyết. Tùy theo các giống nho và chất lượng nho mà hương vị táo chỉ thoang thoảng hay rất đậm. Mùi táo vàng Golden rất dễ nhận trong các loại rượu trắng mới hoặc đang trong giai đoạn lên men. Mùi này thường gặp trong rượu vang vùng Savoie, rượu Muscadet hoặc nhiều rượu từ dòng nho Chardonnay trên thế giới. Mùi táo nữ hoàng Rainetle thanh lịch hơn, thường thấy trong các loại Champagne làm từ dòng nho Pinot Meunier, trong các  rượu vang italia  thượng hạng, trong rượu Meursault và trong một số rượu vang trắng vùng Bordeaux. Trái lại, mùi táo ủ trong rượu thường là điều cảnh báo rượ

Thưởng thức rượu vang đỏ trong đêm tối Nhắc đến  rượu vang , người ta cứ thường liên tưởng đến một bàn tiệc với ánh nến và hai con người ngồi đối diện nhau, trao nhau cái nhìn say đắm. Dường như có một sự mặc định ngầm rằng rượu vang luôn đi kèm sự lãng mạn của tình yêu. Và thực tế cũng đúng là như vậy. Trong tình yêu, rượu vang được đánh giá rất cao là một chất xúc tác tuyệt vời, gia tăng hương vị cho câu chuyện giữa 2 con người. Bạn có biết, phụ nữ phương Tây vào ngày lễ Valentine đặc biệt, họ thường muốn tặng cho người tình của mình một chai rượu vang mà cả 2 cùng yêu thích, hơn là việc lựa chọn hay tự làm chocolate như truyền thống chúng ta vẫn biết về ngày lễ này. Việc tặng rượu vang thường được nghĩ đến ở những mối quan hệ nghiêm túc và chín chắn, nhưng cũng không hề kém phần lãng mạn dành cho nhau. Họ thấy rằng rượu vang giống như là một sự chia sẻ. Thêm nữa, nếu 2 người yêu nhau ở bên nhau và cùng dùng rượu vang, chỉ sau 2 ly, đối phương sẽ cảm thấy người đứng trước mặt m

Sự kết hợp rượu vang và đậu phộng ngừa chứng trí nhớ Ngoài việc uống  rượu vang  đỏ thường xuyên có chừng mực, ăn nho đỏ cùng với đậu phộng (lạc)  rất có lợi cho quá trình lão hóa não bộ.Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng, resveratrol - hợp chất được tìm thấy trong một số thực phẩm (rượu vang, ăn nho, đậu phộng hoặc nước ép nho, nước ép việt quất, sôcôla đen) có khả năng ngăn chặn bệnh mất trí khi về già. Theo Tiến sĩ Shetty (Giám đốc khoa Thần kinh, Viện Y học Tái sinh) cũng là tác giả nghiên cứu hào hứng khẳng định: "Các kết quả nghiên cứu thật ấn tượng".Ngoài việc uống rượu vang đỏ thường xuyên có chừng mực, ăn nho đỏ cùng với đậu phộng (lạc)  rất có lợi cho quá trình lão hóa não bộ.Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng, resveratrol - hợp chất được tìm thấy trong một số thực phẩm (rượu vang, ăn nho, đậu phộng hoặc nước ép nho, nước ép việt quất, sôcôla đen) có khả năng ngăn chặn bệnh mất trí khi về già. Để chứng minh cho tác dụng tuyệt vời của rượu vang và đậu phộ

Hương vị của rượu Syrah Syrah và Shiraz là cùng 1 giống nho, trái nhỏ, vỏ dày và có màu đen đậm. Sở dĩ có tên gọi khác nhau là để phân biệt nguồn gốc xuất xứ của nho. Shiraz – nguồn gốc từ Úc và Syrah – nguồn gốc từ Pháp Tại Úc, người ta thường gọi giống nho này là Shiraz, và phong cách pha chế  rượu vang  đỏ của họ thường rất dễ uống, ngay cả thời gian ủ rượu không quá lâu, hay còn gọi là vang trẻ. Vang đỏ Shiraz thường mang hơi hướng đặc trưng phong cách pha chế của các dòng  vang Thế Giới Mới ( New World Wine)*: táo bạo , hương vị trái cây, cay nồng, ít vị khoáng chất. Loại rượu này sẽ rất tuyệt vời khi được dùng trong một bữa ăn thịnh soạn, đầy đủ hương vị như các món nướng, sử dụng nhiều gia vị Còn tại Rhone Valley của nước Pháp, loại nho này lại được gọi là Syrah và tạo ra hương vị rượu chín mùi, mượt mà và thường được ủ rượu lâu năm hơn. Những dòng rượu này luôn có cấu trúc cân bằng hương vị rất tốt và mượt mà hơn Shiraz, bởi phong cách theo các dòng vang của Thế Giới Cũ (

Điều tạo nên giá trị chai rượu vang “….Có nhiều lý do, quan trọng vào bậc nhất nhì là phí tổn sản xuất. Nói chung thì cũng giống như bất cứ sản phẩm nào khác, chai  rượu vang  được định giá cao hay thấp tuỳ theo phí tổn sản xuất nhiều hay ít. Thường thì muốn làm ra chai rượu ngon, người ta phải chịu chi phí nhiều hơn cho mỗi thành tố, mỗi giai đoạn trong tiến trình sản xuất: – Đầu tư vào ruộng đất tốt: Trước hết, nhà sản xuất rượu phải bỏ tiền mua hoặc thuê những ruộng nho với điều kiện địa chất thật tốt, ở những nơi có khí hậu, độ cao, độ ẩm, độ dốc và chiều hướng ánh sáng thật thích hợp. Chỉ những ruộng nho như vậy mới sản xuất được những chùm nho phong phú, chứa đựng đầy đủ các hợp chất, khoáng chất cần thiết để tạo ra những chai rượu vang đậm đà thơm ngọt. Mà những ruộng nho đặc biệt loại này dù là ở đâu cũng đều đắt kinh khủng. xem thêm sản phẩm  Giordano Appasimento Primitivo xem thêm sản phẩm  Giordano Terre Siciliane – Hạn chế sản lượng: Để làm ra rượu tốt, người t

Điều cần biết về rượu vang vùng Burgundy Rượu vang vùng Bourgogne (Burgundy) thường được biết đến với những chai rượu vang có hương vị cực kỳ đặc biệt hiếm có mà chỉ riêng vùng đất Bourgogne, Pháp mới có thể sản xuất ra được. Bởi vậy, khi nhắc đến rượu vang vùng Burgundy, chúng ta thường nghĩ ngay tới những chai  rượu vang pháp nhập khẩu  cực kỳ đắt đỏ và luôn nằm trong bẳng xếp hạng những chai rượu vang đắt nhất thế giới như: Arche Primitivo Di Manduria Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Conti Grand Cru Domaine Georges & Christophe Roumier Musigny Grand Cru hayDomaine Leflaive Montrachet Grand Cru… Thông thường, chúng ta thường nghĩ tới rượu vang vùng Burgundy là những chai rượu vang cực kỳ đắt đỏ luôn nằm trong bảng xếp hạng 50 chai rượu vang đắt nhất thế giới. Mặc dù vậy, rượu vang vùng Burgundy không hẳn tất cả đều đắt, cũng có một số dòng rượu vang chất lượng mà phù hợp với túi tiền của bạn. - Nho Chardonnay không phải là giống nho trắng duy nhất tại Burgundy Char

3 thời điểm chính lưu ý khi nếm rượu vang - Ngắm kỹ rượu vang Kiểm tra rượu vang bằng mắt là bước đầu tiên. Các chuyên gia sẽ ngắm kỹ, kiểm tra về màu sắc và độ sóng sánh của rượu trước ánh sáng. Rượu vang tốt thường là rượu có độ sóng sánh nhất định nhưng không vẩn đục, sủi bọt hay có cặn lơ lửng. Theo các chuyên gia, màu rượu vang càng đậm, rượu càng ngon. - Ngửi rượu vang Sau khi ngắm kỹ màu sắc rượu, người nếm rượu sẽ nâng ly lên, lắc nhẹ để hương thơm toát ra, và đặt miệng ly rượu lên mũi, hít một hơi ngắn để cảm nhận mùi rượu. Việc này cần được thực hiện ở không gian trong lành, không mùi nước hoa hay thức ăn. Rượu vang ngon thường là loại có mùi trái cây thơm mát. - Nếm rượu vang Các chuyên gia nếm rượu sẽ nhấp từng ngụm nhỏ trong miệng và giữ nó trong vài giây, kết hợp việc hít thở không khí vào để rượu dậy mùi. Từ đó, người nếm cảm nhận được vị ngọt, chua hay đắng của rượu. xem thêm sản phẩm  rượu vang italia Sau khi thưởng thức được mùi thơm của rượu rồi ta bắt đầu

Cách sơ cứu khi bị ngộ độc rượu Rượu là thức uống vô cùng quen thuộc với toàn bộ người dân trên thế giới. Tuy có 1 số lợi ích nhất định nhưng rượu vẫn có thể gây hại cho cơ thể người sử dụng nếu chúng ta không biết cách uống sao cho đúng cách. Đặc biệt có những người cơ thể không thích hợp để uống rượu, hoặc uống rượu sai cách mà bị ngộ độc rượu. Vậy chúng ta phải sơ cứu như nào khi người bên cạnh bị ngộ độc rượu? Khi phát hiện có người bị ngộ độc rượu, trước tiên các bạn phải để bệnh nhân nằm, đặt phần đầu và phần vai cao hơn. Nếu thấy bệnh nhân có tình trạng ứ đọng đờm rãi, bất tỉnh, thở khò khè thì hãy cho nằm nghiêng sang 1 bên, sau đó tìm cách giúp bệnh nhân nôn hết và lấy tay chà xát mạnh hai bên má họ. Khi thời tiết lạnh thì hãy ủ ấm cho bệnh nhân, tuyệt đối không cho bệnh nhân ngủ li bì suốt ngày hoặc suốt đêm mà cứ vài giờ phải đánh thức bệnh nhân dậy 1 lần. Nếu bệnh nhân tỉnh và có thể ăn uống thì cho họ ăn cháo loãng để tránh hạ đường huyết. Về đồ ăn bệnh nhân có thể ă

Dấu hiệu ngộ độc rượu và thời điểm phải đi cấp cứu Theo tiêu chuẩn được công bố thì  rượu vang  phải có hàm lượng methanol nhỏ hơn 0.1mg trên 1 lít rượu. Tuy nhiên, những loại rượu này thường ít nguy hiểm hơn các loại rượu giả, rượu pha bằng cồn công nghiệp. Các bác sĩ Khoa Chống độc Bệnh viện Bạch Mai cảnh báo, rất khó để phân biệt giữa say rượu và ngộ độc rượu có pha cồn methanol do biểu hiện của ngộ độc chất Methanol giống hệt biểu hiện của say rượu. Vì vậy, không nên uống quá nhiều rượu. Theo bác sĩ Đinh Hữu Uân - bệnh viện Tâm thần Trung ương, khi bị ngộ độc methanol, sau khoảng 18h- 24h người uống sẽ có các dấu hiệu đau đầu, chóng mặt, buồn nôn, rối loạn tiêu hóa, tê đau chân tay, không kiểm soát tự chủ được hành vi,… Hiện tượng dễ gặp nhất khi bị ngộ độc rượu chứa methanol là các vấn để liên quan đến mắt. Người bị ngộ độc methanol sẽ cảm thấy mờ mắt, tầm nhìn bị hạn chế không còn như bình thường, võng mạc bị tổn thương và nặng có thể dẫn đến mù lòa. “Độc tính của methanol tác

Rượu vang giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm Việc uống nhiều rượu thường có hại cho sức khỏe và dẫn đến những vấn đề tâm thần nặng. Tuy nhiên, uống vừa phải, 2 ly  rượu vang  mỗi ngày sẽ làm giảm nguy cơ phát triển của bệnh trầm cảm. Theo nghiên cứu, phụ nữ và nam giới trung tuổi uống từ 2 đến 7 ly rượu vang nhỏ mỗi tuần có ít có nguy cơ mắc trầm cảm hơn những người không uống là 32%. Kết quả nghiên cứu này có vẻ mâu thuẫn với các nghiên cứu trước. Các nghiên cứu trước đây thường cho rằng uống rượu làm tăng nguy cơ mắc trầm cảm bởi 2 lý do. Thứ nhất uống rượu nhiều giúp che giấu các dấu hiệu của bệnh trầm cảm, thứ hai, người ta thường tìm đến rượu khi gặp những vấn đề về gia đình và tài chính. Cả hai nguyên nhân này đều là những yếu tố gây ra bệnh trầm cảm. Giải thích lý do nghiên cứu mới này có sự mâu thuẫn với những nghiên cứu trước đó, tác giả nghiên cứu - TS. Miguel Martinez Gonzalez, một chuyên gia tim mạch và là giáo sư của khoa Y tế dự phòng và khoa Y tế công cộng tr

Làm ấm mùa đông bằng công thức Sangria Sangria là loại cocktail đặc trưng của Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha. Nó thường bao gồm rượu vang, trái cây cắt nhỏ, chất làm ngọt và một lượng nhỏ rượu . Trái cây cắt nhỏ có thể bao gồm cam, chanh, chanh, táo, đào, dưa, dâu, dứa, nho, quả kiwi và xoài. Sangria không chỉ dành riêng cho mùa hè như mọi người vẫn nghĩ, với thức uống cổ điển này chúng ta có thể thưởng thức quanh năm. Ban có biết khi kỳ nghĩ bắt đầu, với 1 chút kết hợp tinh tế sẽ làm cho 1 ly Sangria trở thành thứ thức uống tuyệt vời nhất ngay trên chiếc bạn ăn của gia đình bạn. - Sparkling Apple Cider Sangria from The Kitchn: Bánh táo luôn là món tráng miệng không thể thiếu trong mùa đông này, tất cả sự ấm áp của hương vị táo mà chúng ta yêu thích sẽ được kết tinh trong ly sangria này. Điểm thêm 1 chút hạt lựu hòa với ít rượu Cognac và bạn đã có được cả hương vị của 1 ngày nghĩ lễ trong chiếc ly nhỏ bé này. xem thêm sản phẩm  rượu vang ý nổi tiếng xem thêm sản phẩm  rượu vang ý

Cách lấy nút bần bị vỡ trong chai rượu vang Nếu phần lớn nút bần vẫn còn trong cổ chai, bạn có thể chèn lại cái đồ khui rượu. Trong trường hợp này, bạn chèn lại đồ khui rượu vang và điều khiển nó theo hướng bạn kéo sẽ gia tăng tỷ lệ thành công khi rút nút bần ra. Nếu nút chai vẫn còn bị mắc kẹt ở trung tâm, bạn chỉ cần chèn lại và kéo lên trên.Tuy nhiên nếu nắp chai bị khô và bị mắc ở giữa, chèn vào một góc và đẩy lên trên cổ chai một lần nữa. · Sử dụng dụng cụ gắp nút chai (từ chuyên ngành gọi là “Ah - So” – hình minh họa). Chèn Ah -So vào trong chai, trên cùng bề mặt nút bần tại một thời điểm. Khi Ah-So có sự tiếp xúc tốt với nút bần, nhẹ nhàng xoắn và đẩy lần lượt nút chai lên trên. Dụng cụ gắp nút chai là một công cụ hữu ích để xử lý các chai rượu lâu năm với nút bần cũ kỹ. Nếu các cách ở trên không thành công, chúng ta có phương án xử lý cuối cùng - làm sạch phần giòn, dễ vỡ của nút bần và nhẹ nhàng đẩy phần còn lại vào trong chai rượu vang. Nếu có một miếng vải thưa mới hoặ

Cách đơn giản lựa rượu đi biếu Chúng ta sẽ chọn những chai vang không quá 500k/chai, đề dành tặng cho những người ít dùng rượu vang hoặc có ít kinh nghiệm về vang vì nếu chọn loại đắc hơn thì cũng kém giá trị. Loại vang phù hợp với nhóm người này giá cả sẽ dao động từ 300 – 500k/ chai và tập trung vào số lượng.  Trải nghiệm nhiều mới thấy hay, thiết nghĩ nếu bạn mua 1 chai vang đắc tiền 2 -3 triệu thì ực vài cái đã hết chai mà mùi vị rượu vẫn chưa được cảm nhận. Lưu ý là thứ quan trọng không kém nữa là hình thức. Trên thị trường hiện này có rất nhiều loại hộp đẹp, sang trọng rất phù hợp cho việc tặng biếu như : Riêng biệt khi tặng rượu vang cho nhóm người thực sự sành rượu vang thì chắc chắn 1 điều trên hết chính là chất lượng của chai vang được tặng. Đối với nhóm người này tùy khả năng kinh tế của bạn thì nên lựa chọn dòng vang có giá 500/chai trở lên. Một điều lưu ý rằng rượu vang rất vô cùng, mỗi nhà rượu đều mang 1 đặc tính riêng biệt nên không ai có thể hiểu hết về các nh

Cách làm lạnh vang hộp Nếu bạn chọn mua vang hộp cỡ lớn, bạn cần phải có kế hoạch sử dụng kèm theo. Vậy khi bạn mua loại vang hộp 3 lít bạn sẽ làm gì? Dĩ nhiên sẽ để nó trong tủ lạnh, nhưng vẫn chưa đủ. Một chai vang tiêu chuẩn có thể tích 750ml, vậy 1 hộp vang 3 lit tương đương với việc nó chứa 4 chai vang. Điều này đồng nghĩa với việc vang mà bạn đã mua để chuẩn bị cho bữa tiệc của mình sẽ cần nhiều thời gian hơn để làm lạnh hơn những chai vang thông thường. Một chai vang trắng thông thường mất khoảng 2 giờ trong tủ lạnh và 45 phút trong ngăn đông để có thể đạt được nhiệt độ tiêu chuẩn để thưởng thức (Một cách rút ngắn thời gian hơn là bạn sẽ quấn chai vang bằng 1 khăn ướt sau đó để trong ngăn đá 15 phút là đủ). Vì vang hộp 3 lít có thể tích gấp 4 lần vang chai nên nó sẽ tốn ít nhất là một vài giờ để đạt nhiệt độ tiêu chuẩn trước khi thưởng thức. Vậy kế hoạch của bạn sẽ bao gồm việc chill vang hộp ít nhất ba giờ trước khi mở hộp. xem thêm sản phẩm  ruou vang y nhap khau xe

Tannin trong rượu vang là yếu tố cần thiết Chất tannin trong rượu vang bao gồm: - Aggressive: nồng độ tannin cao, át hết các hương vị khác Angular: rượu vang có độ chát tannin góc cạnh - Bright: rượu vang có vị acid rất rõ nét Bitter: rượu vang có vị chát gắt gao, khó uống, đắng hậu vị - Coarse: rượu vang thô nháp Chewy: rượu vang có vị tannin hài hòa, hương vị lan tỏa trong vòm miệng Chocolate: rượu vang có vị tannin mịn màng, ít vị cay tê - Edgy: rượu vang đậm đà, có nồng độ acid cao - Flabby: rượu vang có vị tannin thấp, khiến rượu nhạt thếch Firm: rượu vang có vị tannin trẻ, mịn màng - Grippy: chất tannin đọng lại trong miệng bạn rất lâu - Harsh: vị chát tannin có thể làm khô miệng bạn - Leathery: rượu vang có mùi vị phong phú nhưng chất tannin cao, thường thất trong rượu vang cũ Lean: rượu vang trắng có vị hoa quả nhẹ nhàng và vị acid cao Lively: rượu vang trắng hoặc đỏ có nồng độ nhẹ, vị acid rõ nét - Mellow: rượu vang có vị tannin thấp hoặc không có tannin M

Tinh hoa của rượu vang Đức (phần 2) Tình yêu của nữ hoàng Năm 1845, Nữ hoàng Victoria của vương quốc Anh đã ghé thăm Rheingau, nơi mà bà đã khám phá ra được tình yêu vô bờ của mình với dòng Riesling (nho xanh). Bà đặt cho nó biệt danh là “Hock”, vốn được gọi là “German Riesling” ở Anh, và là loại rượu vang trắng tuyệt nhất hiện nay. Tất nhiên, những quả nho xanh thơm ngon nhất đều đến từ Đức. Thức quả tuyệt vời ấy được trồng ở các thung lũng quanh sông Ruwer và Saar, là các nhánh của con sông lớn Mosel để tạo nên những chai German Riesling kiệt tác đầy tinh hoa. xem thêm sản phẩm  ruou vang nhap khau xem thêm sản phẩm  ruou vang italy Hiện nay, Riesling có thể được tìm thấy ở nhiều nơi trên thế giới như Bắc Áo, New York, Washington, California, Nam Phi, Canada, New Zealand. Với độ cồn thấp (thấp nhất là 8 độ, ở đa số chai là 12–14 độ), màu nhạt và ánh vàng (theo tuổi), vang Riesling là hiện thân của sự cân bằng và một chút tương phản giữa các thành phần. Vị rượu nhẹ nhưng cô

Tinh hoa của rượu vang Đức (phần 1) Từ thời Trung cổ, người Đức đã sản xuất ra những loại rượu vang ngon bậc nhất với những loại  rượu vang nhập khẩu  du nhập vào khắp thế giới, nhưng lại chưa được ghi nhận xứng đáng với tầm vóc đích thực. Từ những sườn đá thoai thoải dọc hai bờ vùng Mosel, trong những vườn nho thuộc khuôn viên các tòa lâu đài vùng Rheingau hay trên những ngọn đồi xinh xắn xứ Rheinhessen, người Đức đã cho ra đời những chai vang từng một thời vang danh lịch sử. Đến bây giờ, với vị trí khiêm tốn hơn giá trị thực sự, người ta vẫn thường nói vang Đức như một “nàng công chúa ngủ trong rừng” cần được đánh thức. Lịch sử rượu vang của Đức đã bắt đầu từ khoảng năm 100 trước Công nguyên. Khi ấy, những người La Mã cổ đại sau khi chinh phục vùng đất này đã tạo ra những cánh đồng nho địa phương để sản xuất rượu vang. Chính những người La Mã ấy đã có công phát hiện ra tiềm năng của những “vùng đất vàng” như Piesporter Goldtröpfchen và bắt đầu trồng nho ở đó. Các nhà nghiên cứu

Tuyệt chiêu hay cho người sử dụng rượu vang Ngoài công dụng là đồ uống, ít người biết trong nấu ăn  ruou vang  còn có 1 số công dụng khác như: bảo quản thực phẩm, giúp cá sống lâu... 1. Để thịt gà, thịt vịt thơm ngon hơn, khi ướp các bạn cho vào 1 chút rượu vang đỏ, khi nấu thịt sẽ thấm, mềm và rất thơm. Hoặc thịt gà, vịt tẩm rượu bỏ vào tủ lạnh, thịt vẫn thơm mà không bị nhợt nhạt màu. 2. Trước khi cắt tiết gà vịt, cho chúng uống một chút rượu để chúng say rồi mới cắt tiết. Làm như vậy, sau khi nhúng nước sôi, rất dễ vặt lông. 3. Cá đồng thường có mùi bùn đặc trưng. Để khử hết mùi khó chịu này, hãy trần cá vào rượu. Rượu sẽ  giúp cá khi nấu thơm ngon mà không còn mùi bùn. 4. Còn nếu bạn muốn cá tươi cho đến tận khi sơ chế, sau khi mua cá ở chợ về, chỉ cần nhỏ mấy giọt rượu vào miệng cá lúc còn sống. Sau đó, thả vào chậu nước, để chỗ thoáng khí. Như vậy, dù trời có nắng nóng cá vẫn có thể sống được vài ba ngày. 5. Trong khi nấu ăn, bạn lỡ tay cho nhiều giấm vào thức ăn, bạn kh

Bí quyết dùng rượu vang để giảm cân - Các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng trong các loại rượu hoa quả có chứa chất chống oxy hóa rất thích hợp cho phụ nữ sử dụng. Đặc biệt là các vitamin, khoáng chất và hàm lượng tannin có trong rượu nho. Uống rượu một cách thích hợp sẽ làm giảm lượng cholesterol có trong máu và có thể phòng tránh mắc phải những bệnh huyết áp mới. Hơn nữa hàm lượng các chất anthocyanin có trong rượu còn có tác dụng làm trắng da. Chuyên gia y học người Pháp cho biết mặc dù đồ ăn của Pháp có chứa nhiều dầu mỡ nhưng thân hình phụ nữ đa số vẫn rất mảnh dẻ chính là nhờ chất tannin có trong rượu nho có thể làm lưu thông mạch máu, tiêu hao các chất béo. Ngoài việc lựa chọn các loại rượu thì thời điểm sử dụng cũng là điều rất quan trọng. Đông y không tán thành việc uống rượu vào buổi tối, họ cho rằng như thế sẽ gây ra sự tích tụ khí huyết trong cơ thể, còn tây y thì lại cho rằng uống rượu trước bữa ăn giúp ngon miệng hơn và uống một chút rượu trước khi đi ngủ giúp

Cách làm món sốt rượu vang đỏ Sốt  rượu vang  có thể giúp tăng cường hương vị tự nhiên, duy trì độ ẩm cho các món ăn mà nó kết hợp. Các đầu bếp thường khá bận rộn với những công thức phức tạp nên học thường chuẩn bị những loại nước sốt ngon, dễ làm để có thể dùng khi cần là vô cùng cần thiết, chính vì thế sốt rượu vang trở thành một người bạn không thể thiếu của họ. Học cách để có thể làm được nước sốt rượu vang sẽ giúp cho món ăn thêm ngọt ngào, thơm ngon. Loại sốt này thường được dùng nhiều cho các loại thịt đỏ những cũng kết hợp rất tốt với các loại cá, thịt gia cầm, thịt lợn và thậm chí là các món rau. Khi bạn đã nắm được cách chế biến món sốt đa dụng này, bạn sẽ có thể biến thể nó để tạo nên món sốt hương vị riêng cho bạn. Dưới đây là cách làm sốt rượu vang đỏ cơ bản, bạn tham khảo nhé! Sốt rượu vang đỏ ( Sauce De Vin Rouge )  có màu nâu sẫm, sánh mượt, thơm mùi rượu vang đỏ. NGUYÊN LIỆU - Nước dùng nâu: 1,2 lít (Xem: Cách làm Bouillon Brun - Nước dùng bò nâu) - Rượu van